【材料】 （3人分）
パスタ／ 約330g
ベーコン／ 適量
もみのり／ 適量
大葉／ 適量
昆布つゆ／ 適量
しめじ／ ストック （9人分の1/3）
えのき／ ストック （9人分の1/3）
まいたけ／ ストック （9人分の1/3）
注） 緑文字はきのこ常備菜
【きのこ常備菜】 （9人分）
しめじ／ 1袋
えのき／ 1袋
まいたけ／ 1袋
※1 きのこ常備菜のストックが冷凍庫にある場合はストックを使う。きのこ常備菜のストックが冷凍庫にない場合は、9人分（3回分）のきのこ常備菜を一気にまとめて作る
←単身者のきのこ常備菜の効率化
※2 しめじ、えのき、まいたけを切り、きのこ常備菜を3つに分ける （1つ3人分）
※3 使わないきのこ常備菜は冷凍庫にしまい次のストックにする
クッキング用ソース
ボンゴレソース（レトルト）／ 1袋 （2～3人分）
作り方①／きのこ常備菜がないとき
① しめじ、えのき、まいたけを切る
② ベーコン、大葉を切る
③ ベーコン、しめじ、えのき、まいたけを炒める
④ パスタをゆでる
⑤ きのこ具材（ベーコン、しめじ、えのき、まいたけ）とパスタ、ボンゴレソースを混ぜて炒める
→ フライパンで炒めず、鍋で温めてもOK
⑥ スープが足りないので、昆布つゆと水を足してスープの量を増やす
→ ボンゴレソースと昆布つゆを混ぜた和風スープ
⑦ 食べる前に大葉ともみのりをスパゲティーにかけて完成
作り方②／きのこ常備菜があるとき
① きのこ常備菜のストックを電子レンジで温める
② ベーコン、大葉を切る
③ ベーコン、しめじ、えのき、まいたけを炒める
④ パスタをゆでる
⑤ きのこ具材（ベーコン、しめじ、えのき、まいたけ）とパスタ、ボンゴレソースを混ぜて炒める
→ フライパンで炒めず、鍋で温めてもOK
⑥ スープが足りないので、昆布つゆと水を足してスープの量を増やす
→ ボンゴレソースと昆布つゆを混ぜた和風スープ
⑦ 食べる前に大葉ともみのりをスパゲティーにかけて完成
作り方のポイント
ポイント1： 和風スパゲティーのスープとして、クッキング用ソースはボンゴレソースを使用していますが、和風スパゲティーに合うソースであれば何でもOK。昆布つゆを薄めただけでもOK。（自分でアレンジしてみてください）
代替の一例） あさりコンソメスープ など
この料理のポイント
・きのこ常備菜のストックと材料があれば短時間で和風きのこスパゲティーが手軽に作れる
・きのこは体によい
・きのこを多く摂取できる
・簡単に作れておいしい
感想
このレシピはファミレスの和風スパゲティーがヒントになりました。手軽に作れて、きのこ類を多く摂取でき、体によくおいしいです
備考
・一人暮らし男が考えた手抜き和風きのこスパゲティーです
漢の料理の心得
①料理を作るときは面倒くさいので一度に複食分を作る
← こうすると料理の回数が減り、効率的
②当日、食べなかった料理は冷凍庫にしまい後日食べる
← お金と時間の節約になる
③パスタ具材を作るときは一度に複食分を作り残りはストックする
← パスタ具材のストックがあると次回料理するとき楽になる
漢飯の極意
①調理に時間をかけない
→なぜなら面倒くさいから
②ソースやルー、鍋汁、味付け調味料などはレトルトを使う
→とにかく時間をかけずに料理を作る
③簡単、手軽が第一
→シンプル イズ ベスト
以上、和風きのこスパゲティーでした。
おしまい
