今回は一人暮らしの食卓にある課題、大根おろしについて考えてみたいと思います。
大根おろしの課題
主な大根おろしの課題を以下に上げてみます。
・さんまにはやっぱり、大根おろしを添えたい
・大根おろしのため大根を買うが一回では使いきれず余ることがよくある
・余った大根を大根料理で使いきろうとするが、大根料理を作るのが面倒くさい
・大根おろしを作り置きすると腐りやすい。日持ちがしない。
そこで、改善案を考えてみました。
改善案
主な改善案を以下に上げてみます。
・大根を買ってきたら、数日に分けて大根おろしのみで食べきる
→スリがねでおろすだけなので調理が楽
→これだと大根料理を考えなくてよい。手間がいらない
・いつでもすぐできる大根おろし料理をリストアップしておく
→毎回、大根おろし料理を考えないですむ
・毎回、使う分だけ大根を切り大根おろしを作る
→余った大根をラップに包めば一週間くらい持つ。日持ちがする
主な大根おろし料理
主な大根おろし料理を以下にリストアップしてみます。
・しらすおろし
・さんま + 大根おろし (定番)
・焼き魚 + 大根おろし
・おろし納豆
・玉子焼 + 大根おろし
・天ぷら + 天つゆ + 大根おろし
・唐揚げ + 大根おろし
・なめたけ + 大根おろし
・そば + 大根おろ
ポイント
主な大根おろしのポイントを以下に上げてみます。
(1) スーパーで1/2にカットしてある大根を買う
→ 一人暮らしにはこの分量で十分
→ 3日から一週間くらいで食べきれて単身者には丁度良い
(2) カット大根の1/3または1/4を1食分にする
→ 一般男性の1食分にはこのくらいが丁度よい
(3) 食べない大根はラップに包んで冷蔵庫に保存する
→ ラップで包み冷蔵庫に入れれば一週間くらい持つ
(4) 食べる直前に大根おろしを作る
→ 作り置きで傷むこともないし、新鮮
(5) 3～4回で食べきる
→ 2回だと分量が多いし、5,6回だと面倒くさい。3,4回が適度
●スーパーで買ってきた大根を一人暮らしの食卓でうまく食べきる方法でした。最後まで読んでいただきありがとうございました。
おしまい
