だし（秋田）

【材料】　　（4食分）

ナス・・・・・・・　　1袋　（1/2使用）
キュウリ・・・・・　　1袋　（1/2使用）
みょうが・・・・・　　1パック　（1/2使用）
大葉・・・・・・・　　4枚
めんつゆ・・・・・　　適量
めかぶ・・・・・・　　1パック

※ ナス、キュウリ、みょうがは1袋、または1パック買ってきて2回に分けて半分づつ作る。なぜならこの量を1回でカットすると時間がかかり面倒くさいから。分量1/2で野菜をカットするのに30分かかる

※ 混ぜるときラーメン鍋を使うと便利です

■画像１　ラーメン鍋　カット後

（分量1/2でも結構な量になります）

① ナス、キュウリをサイコロ状にカットする
② みょうが、大葉を細かくカットする
③ ラーメン鍋にナス、キュウリ、みょうが、大葉を入れ混ぜる
④ めんつゆをラーメン鍋に入れかき混ぜる
⑤ だしのできあがり
※だしはさっぱりしていて、おいしいです！

特になし。野菜をカットするだけ。

特になし

だしにめかぶを加えると粘り気が出ておいしいです。食欲をそそります。これオススメです。（パックのめかぶを利用すると手間がかからず便利です）

　みょうがアクセントになり、あっさりしていておいしいです。夏バテした体にはうってつけです。料理を作って食べてみた感想は予想したとおりの味でした。

料理も野菜をカットするだけで簡単に作れます。野菜を多く取れてよい料理です。めかぶを加えるとさらにおいしいです。

・特になし

　ケンミンSHOWを見ていて、だしの特集をしていました。それをみておいしそうなので作ってみました。

　作った「だし」をすぐ冷凍保存してみました。そして、冷凍保存した「だし」を電子レンジで2分～2分半ほど温め解凍し、メカブを混ぜて食べてみました。

問題なくおいしかったです。「だし」は冷凍保存しても問題ないです。

（冷凍保存した「だし」です）

（電子レンジで解凍して、メカブを混ぜた「だし」です）
（問題なくおいしかったです）

①料理を作るときは面倒くさいので一度に数食分を作る
　　← こうすると料理の回数が減り、効率的
②当日、食べなかった料理は冷凍庫にしまい後日食べる
　　← お金と時間の節約になる

①調理に時間をかけない
　　→なぜなら面倒くさいから
②ソースやルー、鍋汁、味付け調味料などはレトルトを使う
　　→とにかく時間をかけずに料理を作る
③簡単、手軽が第一
　　→シンプル　イズ　ベスト
　
　
以上、だし（秋田）でした。
　
　
おしまい